日本橋で味わうしずおかグルメ！15店限定「日本橋しずおか食堂」11/8～開催

五街道の起点・日本橋と「東海道」で結ばれたしずおか中部の交流企画「日本橋しずおか食堂」が期間限定で開催！

五街道の起点・日本橋と「東海道」で結ばれたしずおか中部の交流企画「日本橋しずおか食堂」が期間限定で開催！

静岡県中部5市2町（静岡市、島田市、焼津市、藤枝市、牧之原市、吉田町、川根本町）は、東海道の起点である東京・日本橋の名店15店において、しずおか中部の魅力が詰まった特別メニューを提供する交流企画「日本橋しずおか食堂」を、2024年11月8日（金）～12月8日（日）の期間限定で開催します。

「日本橋しずおか食堂」では、日本で唯一水揚げされる「駿河湾」でとれた「桜えび」や、徳川家康が好んだ「折戸なす」や「わさび」など、しずおかの旬の食材をふんだんに使用した、各店の料理人が腕を振るったオリジナルメニューが楽しめます。

「日本橋しずおか食堂」担当者のコメント

「日本橋しずおか食堂」は、東海道や街道で結ばれた「5市2町」の食材を、東海道の起点である東京日本橋の名店へ提供し、産地直送の“しずおか食材”を使った絶品メニューを堪能していただく企画です。お料理を楽しみながら5市2町を知っていただき、興味を持っていただいた方に圏域へ足を運んでもらうことを目指し、2021年度より実施しております。

開催概要

期間: 2024年11月8日（金）～12月8日（日）
参加店舗:
- 榮太樓總本鋪
- Da GOTO
- 高嶋家
- 日本橋神茂
- 日本橋蛇の市本店
- 日本橋だし場本店
- 日本橋だし場はなれ
- 日本橋とよだ
- 日本橋舟寿し
- 日本橋ゆかり
- Peace
- 文明堂カフェ
- 平ちゃん
- La Paix
- 利久庵
主催: しずおか中部連携中枢都市圏（静岡市、島田市、焼津市、藤枝市、牧之原市、吉田町、川根本町）、NPO全国街道交流会議

駿河湾の「桜えび」や用宗港でとれた「しらす」などを使用した旬の特別メニュー

日本橋ゆかり

桜えびとしらすの紅白丼／折戸なすと自然薯の揚げびたし
ホホホタケと焼ホタテのお刺身仕立て
トマトと自然薯、ホホホタケのようかん　柚子ソースがけ

※コース料理での一部メニューとなります。

秋漁で揚がった「桜えび」に「しらす」を合わせた紅白丼は、この季節ならではの味わいです。「折戸なす」と「自然薯」は揚げびたしに仕上げました。「ホホホタケ」にはあぶりホタテを添えて、静岡市産の「本わさび」で味わうお刺身仕立てにしました。

営業時間: 11:30〜14:00、17:00〜22:00
住所: 東京都中央区日本橋3-2-14

日本橋蛇の市本店

駿河湾産生桜えびの軍艦巻き／400円
いなり／300円
生しらすの軍艦巻き／400円
かんぴょう巻／400円

駿河湾で揚がった新鮮な「生しらす」や「生桜えび」を贅沢に使った軍艦巻。「天然はちみつ」のやさしい甘みを隠し味にした蛇の市名物のいなりやかんぴょう巻も楽しめます。

営業時間: 11:30～14:00（LO13:30）
16:30～22:30（LO21:30）
定休日: 日曜・月曜、祝日
住所: 東京都中央区日本橋室町1-12-10

Ｄa GOTO

桜えびとホホホタケのスパゲティ
ランチ　　　3,600円、4,400円、6,800円
ディナー　　8,800円、13,500円

焼津市直送の「桜えび」と島田市特産の「ホホホタケ」を贅沢に使い、オーナーシェフ自慢のスパゲティをご用意しました。ワインとともにアラカルトでご堪能ください。

営業時間: ランチ　11:30〜14:00 close (12:00 L.O)
ディナー　18:00～22:00 close (コース19:00L.O )
定休日: 月曜　火、水曜ランチ休み月に数回不定休あり
住所: 東京都中央区日本橋室町1丁目12−10　J1ビル 2F

文明堂カフェ

駿河湾直送桜えびとしらすのペペロンチーノ　1,000円

旬の「桜えび」と「しらす」をふんだんに使ったペペロンチーノ。生の桜えびとしらすをのせた贅沢な一品です。

※1日あたり数量限定でのご提供です。

※しずおか食堂特別メニューは15時以降のご提供。

営業時間:
- 平日…　11:30～21:00　(ラストオーダー20:00)
- 土曜…　11:30～20:00　(ラストオーダー19:00)
- 日祝…　11:30～18:30　(ラストオーダー18:00)
住所: 東京都中央区日本橋室町1-13-7

Peace

折戸なすのフリット　釜揚げしらすとンドゥイヤのトマトソース
駿河湾直送生桜えびとホホホタケのスパゲッティーニすだちの香り
ランチコース　　　6,600円（サービス料別途10%）
ディナーコース　13,200円（サービス料別途10%）

駿河湾直送の「桜えび」に「ホホホタケ」を合わせたスパゲティーニは、すだちの香味とともにお楽しみください。「釜揚げしらす」を添えてンドゥイヤのトマトソースで仕上げた「折戸なす」のフリットもご用意しました。

営業時間:
- ランチタイム　　11:30 ～ 14:30
- ディナータイム　18:00 ～ 22:00
定休日: 火曜不定休
住所: 東京都中央区日本橋室町1-11-12 日本橋水野ビル2F

日本橋神茂

由比の桜えびを使ったさつま揚　「由比の桜えび蔵」／540円

春と秋の２回だけ水揚げされる駿河湾特産の稀少な「桜えび」をたっぷり使い、「由比の桜えび蔵」と名付けた神茂自慢のさつま揚をお楽しみください。ご自宅用にはもちろんお土産としてもおすすめです。

営業時間:
- 平日10:00～18:00
- 土曜10:00～17:00
定休日: 日曜・祝日
住所: 東京都中央区日本橋室町1-11-8

平ちゃん

吉田町直送のしらすの土鍋ご飯
牧之原市産自然薯を使ったつみれ、がんも
川根本町産柚子のサワー
ランチコース　　　 7,150円～（サービス料別途10%）
ディナーコース　　13,750円、22,000円（サービス料別途10%）

吉田町直送の「しらす」の風味を楽しむ土鍋ご飯。牧之原市産の「自然薯」を活かして、つみれとがんもをつくりました。川根本町特産の「柚子」を使用したドリンクとともにお楽しみください。

営業時間:
- ランチタイム　11:30 ～ 15:00
- ディナータイム　18:00 ～ 22:00
定休日: 火曜　月4回不定休
住所: 東京都中央区日本橋室町1-12-10 J1B.L.D.G B1F

利久庵

桜海老砧巻　1,500円／しらす豆腐の揚げ出し　1,500円
静岡野菜と海鮮のチーズホイル焼　1,800円
折戸茄子含ませ煮　1,500円

しらす豆腐の揚げだしは牧之原市直送の「自然薯」を使い吸とろ仕立てにしました。静岡野菜は海鮮と合わせてチーズホイル焼に。「桜えび」のきぬた巻や「折戸なす」の含ませ煮もご用意。しずおか中部ならではの一品を存分に味わえます。

営業時間:
- 平日…　11:00～15:00、17:00～21:00
- 土曜…　11:00～15:30
定休日: 日曜・祝日
住所: 東京都中央区日本橋室町1-12-16

家康が好んだ「折戸なす」や「わさび」などを使用したバラエティあふれる特別メニュー

日本橋だし場　はなれ

生姜香る折戸なすと桜えびの炊き込みご飯
ランチ　御膳　2,420円
ディナー　御膳　3,250円、単品 1,820円

静岡で暮らした徳川家康が好んだとされる伝統野菜「折戸なす」。その「折戸なす」と「桜えび」を贅沢に使い、にんべんのだしで炊きあげたこの季節ならではのだし炊きこみご飯が楽しめます。

※1日あたり数量限定でのご提供となります。

営業時間:
- 平日…ランチ　11:00～14:00
- ティー　14:00～17:00　ディナー 17:00～21:00
- 土・日・祝…　ランチ　11:00～14:00
- ティー　14:30～16:30　ディナー 17:00～21:00（20:00LO）
定休日: 不定休
住所: 東京都中央区日本橋室町2-3-1 COREDO室町2 1F

日本橋とよだ