＼進化する五代目神戸牛バーガー特別企画／まるでフォアグラ！鶏レバーを有効活用した“グラフォア”使用の神戸牛グラフォアバーガー新発売

コロワイドグループの株式会社フレッシュネス（代表取締役社長：齋藤 健太朗／本社：神奈川県横浜市西区）は、2024年12月4日（水）より、ハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」にて、冬の定番、ブランド和牛バーガーシリーズ「神戸牛バーガー」「神戸牛チーズバーガー」に、鶏レバーを有効活用した新感覚のフォアグラ“グラフォア”を使用した「神戸牛グラフォアバーガー」を期間限定で新発売します。販売期間は2024年12月4日（水）～2025年2月4日（火）です。

資源の有効活用を実現した食材”グラフォア”

フレッシュネスバーガーは、年間テーマとして「世界のグルメを大人の本格バーガーに」を掲げ、期間限定バーガーを販売しています。今回は日本をテーマに、和食材を使ったハンバーガー2種と、ポテト、ドリンクを新発売します。

多くの反響をいただいている神戸牛バーガーに、今回初登場する“グラフォア”は、食品として利用しきれない鶏レバーを原材料に活用し、フォアグラの濃厚な旨味となめらかな口どけを再現したものです。フォアグラは世界三大珍味の一つですが、製造方法から持続的な提供が難しいという課題があります。グラフォアは、この課題への解決策として開発されました。

「神戸牛グラフォアバーガー」は、フランス料理の定番である牛肉とフォアグラの組み合わせ、ロッシーニをイメージして開発されました。

神戸牛使用　特製パティのおいしさ

神戸牛パティは、ふんわりと厚みがあり柔らかく、ジューシーな仕上がりです。最高級の赤身肉ならではの上品な脂の旨味と香りが特徴で、食べ応えがありながら、あっさりと味わえるのが魅力です。

商品概要

価格は全て税込です。

・神戸牛グラフォアバーガー　1,250円

上品な脂の旨味と香りが楽しめる、ふんわりジューシーな神戸牛パティに、店内で合わせたわさびマヨネーズと、程よい酸味とコクが後を引く和風バルサミコソースを合わせました。甘みのあるグリルオニオンとシャキシャキのグリーンカール、大葉をトッピングし、食感のアクセントと爽やかな香りもお楽しみいただけます。神戸牛グラフォアバーガーは、まるでフォアグラのような濃厚な味わいとなめらかな口どけの“グラフォア”をプラス。神戸牛パティとの組み合わせで、よりリッチな味わいを堪能できます。

・神戸牛バーガー　950円

・神戸牛チーズバーガー　1,050円

販売期間と店舗

販売期間：2024年12月4日（水）～2025年2月4日（火）

販売店舗：全国のフレッシュネスバーガー店舗で終日販売（球場店舗・動物園店舗除く）。販売期間内でも、地域や店舗により品切れとなる場合がございます。

神戸牛トリビア

神戸牛は特定の品種である但馬牛から選ばれた黒毛和牛で、他の和牛ブランドと比べて厳しい基準をクリアしています。年間の出荷頭数は約3,000頭と限られ、その希少性が魅力です。神戸牛の特徴は、柔らかい脂肪と豊かな風味です。霜降りのきめ細かさや低い融点の脂肪により、口の中でとろける食感が楽しめ、極上の和牛として認知されています。2023年には和牛の輸出額が前年比で大幅に増加し、過去最高額を更新しました※1。神戸牛の高品質が世界中で評価されていることが背景にあります。

※1 令和6年財務省貿易統計： https://www.customs.go.jp/tokyo/etu/ftp/tokuR05soku04.pdf

Xキャンペーン

神戸牛グラフォアバーガー商品の半額クーポンを合計1000名様にプレゼントするXキャンペーンを実施します。応募方法は、Xの公式アカウントをフォロー、キャンペーン投稿をリポスト、結果を確認＆クーポンを受け取る、です。応募期間は2024年11月27日（水）～12月3日（火）です。

同時発売商品

紀州南高梅マヨディップポテト　390円

注文を受けてから作るので、揚げたてアツアツです。「北海こがね」の皮付きプライドポテトは外はサクッ、中はホクホク。紀州南高梅とマヨネーズを混ぜ合わせた旨味と酸味が効いたソースをたっぷりとディップしてお楽しみください。（レギュラーセット・プレミアムセットに＋50円で選択可能）

不知火(しらぬい)クラフトレモネードソーダ（ICE）　520円

不知火(しらぬい)クラフトレモネード（HOT）　520円

シリーズ累計50万杯以上を販売したクラフトレモネードシリーズより、熊本県産の柑橘“不知火”が初登場。店内でじっくりとはちみつに漬け込んだレモンと不知火の果肉、シロップを合わせました。すっきりとフルーティーな甘みと芳醇な香り、レモンの酸味が爽やかな一杯です。神戸牛バーガーや紀州南高梅マヨディップポテトと合わせてお楽しみいただけます。

フレッシュネスバーガーの品質

フレッシュネスバーガーのメニューは、おいしくてカラダにいいものを、ていねいに手づくりすることを基本としています。ていねいに仕込んだこだわりの国産新鮮生野菜、ハンバーガーのパティは肉本来の旨みが詰まったジューシーな食感です。

公式アプリケーション・SNS

■アプリダウンロード：http://advs.jp/cp/appredir/freshness

■Instagram：https://www.instagram.com/freshness_1992

■X：https://twitter.com/Freshness_1992

会社概要

商号：株式会社フレッシュネス

代表者：代表取締役社長　齋藤 健太朗

本社所在地：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1ランドマークタワー12階

ホームページ：https://www.freshnessburger.co.jp

まとめ

フレッシュネスバーガーは、2024年12月4日から2025年2月4日までの期間限定で、神戸牛と鶏レバーを有効活用した新感覚フォアグラ「グラフォア」を使った「神戸牛グラフォアバーガー」を発売します。 同時に、紀州南高梅マヨディップポテトと不知火クラフトレモネードも新発売されます。 Xキャンペーンでは、神戸牛グラフォアバーガーの半額クーポンが当たるチャンスもあります。