ルタオの幻のスイーツ「ルコッタ」が期間限定で復活！
北海道千歳市に本社を置く株式会社ケイシイシイが展開する「小樽洋菓子舗ルタオ」は、2024年11月1日(金)より、ルタオ20周年記念菓の「ルコッタ」をルタオオンラインショップにて復刻販売いたします。
「ルコッタ」は、ルタオ20周年を記念して誕生したチーズケーキです。 「ルタオ+リコッタ」を組み合わせたネーミングには、「手の凝った」という意味も込められています。
イタリア産リコッタを使ったミルクの自然な甘みが感じられるリコッタクリームと、ミルキーでコクのあるカスタードクリームを、はちみつ入りのふわふわのオムレット生地で交互にサンドした、こだわりの詰まったスイーツです。
ルコッタの魅力
「ルコッタ」は、素材と製法に徹底的にこだわって作られています。
1. ミルクの自然な甘みが感じられるリコッタ
イタリアではお馴染みのリコッタチーズは、低脂肪でさっぱりとした口当たりが特徴です。ミルクの自然な甘みが、素材本来の味を引き立てます。
2. ふわっふわのオムレット生地
クリームの美味しさを引き立てる、ふわふわで口どけのよいオムレット生地は、素材の良さを損なわない絶妙な焼き加減で仕上げられています。
3. 特製クリームとオムレット生地を交互にサンド
リコッタクリームとカスタードクリームを、ふわふわのオムレット生地で交互にサンドすることで、シンプルながらも奥深い味わいを生み出しています。
妥協なきお菓子創り
「ルコッタ」は、クリームから生地まで、納得いくまで試行錯誤を重ねて誕生しました。 初めて食べる方にも、どこか懐かしいような、シンプルながらも奥深い味わいは、多くの人に愛されるスイーツです。
小樽洋菓子舗ルタオについて
小樽洋菓子舗ルタオは、1998年に小樽観光の中心であるメルヘン交差点にオープンしました。 大きな塔のような外観が印象的なお店です。
店名は、「親愛なる小樽の塔」という意味のフランス語「La Tour Amitié Otaru」の頭文字を小樽の地名に愛着を込めてアレンジし、「ルタオ（LeTAO）」と名付けられました。
小樽の洋菓子舗として誕生して以来、北海道の素材にこだわり、世界中の厳選された素材と融合させる「Nostalgic Modern」（伝統と革新の融合）をテーマに、北の大地に根差したスイーツを創り続けています。
株式会社ケイシイシイについて
株式会社ケイシイシイは、「喜びを創り喜びを提供する」を経営理念として掲げ、全従業員が、「今日一人熱狂的ファンを創る」ことを使命として日々取り組んでいます。
「ルコッタ」は、ルタオオンラインショップにて期間限定で販売されます。 ぜひこの機会に、幻のスイーツ「ルコッタ」をお楽しみください。
コメント